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モクモク・スモーク

モクモク・スモーク

さて、やっとここまできました。
メインイベント!燻製作業です。


3種類のスモーク材を用意しました。
これも教科書通り。



こんな感じでとりあえずスタートです。

なかなか温度が上がらずあせりましたが、なんとか指示通りの温度をKEEPです。 ( ̄ー ̄; ヒヤリ



約5時間半後こんな感じになりました。

正直言って感動です!O(≧∇≦)O イエイ!!



このまま一晩冷まします。

試食は明日におあずけです。d(^^*)


2013-07-26 21:23:38

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